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信阳毛尖[编辑]


一、信阳毛尖简介
信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。信阳毛尖是特种烘青绿茶,外形匀直俊秀,白毫遍布。茶叶色泽翠绿,汤色嫩绿明亮,滋味浓醇鲜爽;茶味清香,并不同程度地散发着毫香、鲜嫩香、淡淡的栗香。信阳毛尖按产地档次可分为大小山茶,以及信阳西南山区外的普通信阳毛尖茶。
二、信阳毛尖产地
河南信阳西南山区是主要的信阳毛尖著名茶产区,北到淮河,南至大别山北坡,西部延伸至桐柏山与大别山连接处,东接固始县泉河流域;多分布在海拔为500-800米之间的群山间,这一带地区山高雾浓,空气湿润、阳光充沛,土层深厚松软,有机质丰富,极宜信阳毛尖茶树生长。
三、信阳毛尖的功效和作用
1、信阳毛尖的抗菌消炎功效,能有效的预防肠道传染病,以及提高人的免疫力,起到预防感冒的作用,无事一杯茶健康常驻。
2、信阳毛尖的解毒功效,它能分解烟草中的某些毒素,例如抑制尼古丁对人体健康的危害,因此礼氏物语网站建议吸烟的或者吸二手烟的朋友常喝信阳毛尖,还自己一颗健康的肺。
3、信阳毛尖茶汤还具有抗病毒、消毒等功效,因此对清洗小伤口、止血、止痛有很大的帮助。
4、信阳毛尖功效之最实用功效,用冷却后的信阳毛尖茶汤,直接涂在嘴唇疱疹处,多次并长期使用能使疱疹消失。
5、信阳毛尖降低血脂,软化血管的功效,信阳毛尖茶水可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低。
6、有效的抑制癌细胞的生长和扩散是信阳毛尖的功效的最新研究,因此长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率,这也是所有绿茶类茶叶的最新研究发现。
四、信阳毛尖的生活巧用
1、制作茶叶枕。用过的茶叶不要废弃,摊在木板上晒干,积累下来,可以用作枕头芯。据说,因信阳毛尖茶性属凉,可以清神醒脑,增进思维能力。
2、驱蚊。将用过的信阳毛尖茶叶晒干,在夏季的黄昏点燃起来,可以驱除蚊虫。
3、帮助花草发育与繁殖。信阳毛尖茶叶的茶底仍保留有丰富的无机盐、碳水化合物等养分,堆掩在花圃或花盆里,可以滋养花草帮助花草的发育与繁殖,真是“化作春泥更护花”。
4、杀菌治脚气。信阳毛尖茶叶里含有多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效。
5、信阳毛尖茶水可以去垢涤腻,所以洗过头发之后,再用茶水洗涤,可以使头发乌黑柔软,富有光泽,而且无任何化学物添加物,不会伤害头发和皮肤。
6、洗涤丝质衣物,将泡过的信阳毛尖茶叶,用来煮水洗涤丝质的衣服,便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。
7、器皿中有鱼腥味,用废信阳毛尖茶叶放在器皿煮数分钟,便可去腥。
鉴别
品质特点
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味。 一般顾客上门,都会先询问其想要购买什么价位的茶,送人还是自己喝,然后拿出两三种价位相近的茶供客人品尝挑选。“开汤”是购茶必不可少的程序,所谓“开汤”,即指现场品茶。提醒茶客要仔细观察茶汤和闻香气。品味道,优质信阳毛尖头道苦二道甜,并且耐泡,一般能泡3~5道,而劣质的毛尖最多泡2次。
品饮方法
使用纯净水和玻璃器皿,依据个人口味酌量投放毛尖。品饮时先用水冲洗茶具,然后再投放毛尖;洗茶用85℃的水冲泡摇晃茶杯并随即倒掉清洗水,再加水冲泡。过半分钟后再品饮,茶汤饮至1/3添水续饮。继续添水续饮至茶汤变淡。一般可品饮3至5次。
参考资料: http://www.lishiwuyu.com/lipin/maojian.html
扩展阅读: http://www.lishiwuyu.com/lipin/chayelei.html http://www.lishiwuyu.com/lipin/lvcha.html
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浏览次数:136 编辑次数:1历史版本 创建者: 春姐 最近更新:2012/6/12 5:59:05
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